Autor: Pastry Chef

Wprowadzenie do marki Veliche to belgijska marka czekolady gourmet stworzona z myślą o profesjonalnych cukiernikach, czekoladnikach i piekarzach, którzy cenią jakość, niezawodność oraz kreatywność. Marka oferuje starannie opracowaną gamę czekolad typu couverture, dodatków oraz produktów kakaowych, dostępnych w różnych profilach smakowych i formatach, aby wspierać szeroki zakres zastosowań czekolady. Silny nacisk na zrównoważony rozwój oraz powtarzalną jakość stanowi fundament filozofii marki. Tło…

Geneza produktu   Pomysł na linię produktów QimiQ narodził się bezpośrednio w kuchni. Szybko stało się jasne, że potrzebna jest niezawodna, naturalna śmietanka mleczna, która uprości procesy kuchenne, skróci czas produkcji oraz obniży koszty. Zasada ta okazała się równie istotna zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Historia QimiQ jest produktem austriackim, opracowanym przez Rudolfa F. Haindla oraz Johanna Mandla. Proces produkcji…