Fugar – włoskie składniki do lodów i cukiernictwa
Historia Fugar zaczęła się w Rimini na początku lat 70., gdy czterech przedstawicieli handlowych z branży cukierniczej i lodziarskiej postanowiło działać na własny rachunek. W 1976 roku otworzyli jeden z pierwszych w Europie wyspecjalizowanych sklepów dla cukierników i lodziarzy, a w 1978 roku rozpoczęli produkcję własnych półproduktów pod marką Fugar. W kolejnych latach produkcja przeniosła się do Verucchio w prowincji Rimini, gdzie w 1990 roku powstał duży zakład i centrum szkoleniowe Arte Dolce. Dziś Fugar Produzione S.p.A. dostarcza składniki do rzemieślniczych lodziarni i cukierni na wielu rynkach.
Tradycja i naturalne surowce
Filozofią Fugar jest łączenie nowoczesnej technologii z szacunkiem dla tradycji włoskiego gelato i naturalnego pochodzenia surowców. Do najbardziej znanych produktów należą czyste pasty orzechowe, w tym pasta pistacjowa Smeraldo, oraz krem orzechowo-kakaowy Richard. Firma rozwinęła też roślinną linię ólvi – bazy do lodów w 100% pochodzenia roślinnego z dodatkiem oliwy z oliwek.
Fugar w sklepie PastryChef
Marka Fugar to u nas najszersza oferta surowców dla lodziarni i cukierni:
- pasty do lodów i pasty smakowe – pistacjowa, kawowa, orzechowe, owocowe i kremowe,
- bazy do lodów – owocowe, śmietankowe i wegańskie linii ólvi, a także stabilizator do musów i semifreddo,
- variegato – z karmelem, waflami, orzechami, kasztanem, czekoladą i owocami do dekorowania kuwet,
- kremy, polewy i glazury, w tym lustrzane glazury i ganache,
- crumble bezglutenowe, kakao w proszku, tłuszcz kakaowy i glukoza w proszku,
- drobny sprzęt cukierniczy – skrobki, szpatułki, miarki i butelki do nakropu.
Produkty Fugar pozwalają przygotować klasyczne włoskie gelato, nowoczesne desery, torty i monoporcje – w lodziarni, cukierni i w gastronomii HoReCa.
Wszystkie produkty marki Fugar dostępne w naszej ofercie znajdziesz w sklepie PastryChef – z szybką dostawą w całej Polsce, dla cukierni, lodziarni, piekarni, gastronomii HoReCa i domowych pasjonatów.
